이번에는 Ethiopia Yirgacheffe 중 fruit maceration hop fermented - mango를 구매해 보았습니다. 커피에 이것저것 추가되었다 보니 커피 순수주의자들은 싫어할만한 커피입니다. 저는 다양한 시도를 좋아하는 성격이라 궁금해서 구매해 보았습니다. 전문가가 로스팅한 원두는 못 구해서 직접 로스팅한 커피만 기반으로 리뷰를 작성해봤습니다. 구매처에 의하면 필리핀산 망고, 와인 이스트, 홉을 섞은 발효를 통해 뚜렷한 망고의 향기를 갖는 망고 과일침용 커피 국내에 수입된 에티오피아 예가체프 G2커피를 생두상태에서 발효시킨 커피 라고 합니다. 생두가 에티오피아 예가체프 G2이지만 (정확한 지역은 모르겠습니다) 1kg에 2만9천원으로 비싼 편입니다. 발효하면서 이것저것 넣기 때문에..
