curiosity killed the cat

에어로프레스로 핸드드립 같은 커피를 추출할 수도 있지만 (재미있고 편리한 에어로프레스 (리뷰 & 사용방법)) 제가 에어로프레스를 구매했던 가장 큰 이유는 라떼를 만들기 위해서였어요. 집에 에스프레소 머신을 두는 것이 부담스러워서 핸드드립만 했었는데 핸드드립으로 진하게 커피를 추출해서 만든 라떼는 그럴듯하기는 해도 많이 아쉽더라고요 ([커피] 핸드드립 라떼 레시피). 반면 에어로프레스는 에스프레소까지는 아니더라도 대략 1/2~1/3 농도로 추출이 되기 때문에 나름 만족스러운 라떼를 만들 수 있어요. 그래서 오늘은 제가 에어로프레스로 즐겨 만드는 꿀라떼 레시피를 소개하려고 합니다.주의사항진하게 추출하기 위해서 inverted method을 사용해서 추출을 하는데 이 방법에서는 에어로프레스의 플런저를 체임버에..

인테리어에 정말 공을 많이 들였다고 느껴지는 카페 이로. 낮에 지나쳤으면 몰랐었을 수도 있어요.이런 조형물도 있고폭포라고 불러야 할까요? 이게 인테리어 컨셉인 것 같아요.지하에도 자리가 있는데 낮에는 지하가 분위기가 더 좋은 것 같네요.인테리어 찍는다고 먹을거 사진은 잘 못 찍었네요😅아이스 아메리카노를 주문했었는데 무난한 맛이에요 (특별하지는 않지만 괜찮은 맛). 쑥 치즈 케이크는 순삭 했습니다ㅎㅎ운영 시간평일:8:30~21:00주말: 11:00~21:30

에티오피아 아바야 게이샤는 서울카페쇼 ([코엑스] 서울카페쇼 2023 후기)에서 한번 구매해 봤는 생두입니다. 아바야 게이샤는 종류가 여러 개 있는데 직원 분이 스트로베리가 가장 잘 나간다고 하더라고요. 현장에서 1kg를 구매해 봤었는데, 이번에는 온라인으로 2kg을 주문해 버렸어요. 게이샤 품종이고, 아바야라는 호수 근처에서 재배하는 생두라고 합니다. 우선 가격 계산을 좀 하자면, 2kg에 41,800원인데 (링크) 로스팅하면 15% 정도는 증발하기 때문에 대략 100g당 2500원이에요. 이 가격에 이 맛이면 너무 가성비가 좋습니다. G1 커피라 생두 상태는 기본적으로 좋지만 조금 걸러내기는 해야 합니다. 칼디 미니로 ([커피] 홈 로스팅: 칼디 미니 커피로스터) 여러 번 로스팅을 해봤는데 대략 이 ..

개요 최근에 선물로 받은 에오로프레스. 딱 봐도 미국미국한 포장이었는데 역시나 미국에서 만들었네요. 이번 포스트에서는 레시피보다는 제품 리뷰를 해보려고 합니다. 에어로프레스 (AeroPress)는 Alan Adler이라는 사람이 2005년에 발명한 제품인데요 (상당히 최근에 만들어졌네요!), 한번 사용해 보니 너무 쉽고 편해서 더 대중적으로 사용해도 이상하지 않을 것 같네요. 구성품 기본 옵션으로 구매하면 이런 구성이에요 (에어로프레스고, 종이가 아닌 필터, 등등 옵션이 있습니다.) 에어로프레스의 추출 방식은 기존의 방식들과는 조금 다른데요, 기본적으로 체임버에서 커피콩 가루를 물에 불려서 추출을 하는데, 필터를 통과시킬 때 약간의 압력을 가하게 됩니다. 프렌치 프레스와 핸드드립과 에스프레소 머신의 원리..

외관이 깔끔해서 방문해 보게 된 카페/빵집이에요. 주말에도 일찍 열기 때문에 아침에 창곡천을 따라 산책을 하고 커피 한잔과 디저트를 즐기기 좋은 곳이에요. 빵집인 만큼 빵 종류가 다양하고 맛있어요. 음료도 다양하게 있습니다. 인테리어도 깔끔~ 빵이 맛있기 때문에 빵과 커피를 같이 주문하기 좋은 곳이에요. 제가 방문했을 때는 클래식 음악을 틀어뒀는데 바흐의 샤콘느와 함께 커피를 마시니까 힐링이 되네요. 가격대가 좀 있지만 블루베리 타르트가 정말 맛있었어요... 운영시간: 매일 08:00~22:00

평소에 맥심을 즐겨마시지는 않지만 눈에 띌 정도로 큰 카페가 있어서 한번 와보게 되었어요. 카페 공간은 모던한 인테리어로 꾸며져 있고, 커피 로스팅 기계를 볼 수 있기 때문에 맥심 커피를 좋아하지 않아도 와볼 만한 곳이에요. 밖에서 보면 대형 카페인데 내부에는 정말 다양한 공간이 있어요. 맥심 커피플랜트의 하이라이트는 지하에 있는 대형 로스팅 공간이라고 생각하는데 플랜트라고 부를만하네요. 아주 멋집니다. 계단에 다양한 문구가 있는데 커피 덕후 냄새가 나는게 마음에 들어요. 지상은 카페 공간인데 자리가 많지만 빈자리는 별로 없어요. 아이스 아메리카노와 카누 트리플샷 레드빈 라떼를 주문했는데 커피 자체는 평범한 편이에요 (대중적이려면 평범한 커피가 좋기는 하죠ㅎㅎ) 근처에 오면 한번 가보시는 거를 추천해요...

(공식 홈페이지) 요즘에는 강릉 하면 떠오르는 것 중에 하나는 바로 카페예요. 커피커퍼 박물관은 나름 오래된 카페인데 커피에 대해서 진심인 것이 느껴지는 곳 중 하나예요. 저는 강릉에 오면 생각나는 곳인데 볼것도 많고 커피도 맛있는 편이에요. 이번에 왔을 때는 연말 분위기를 내서 좀 화려하게 장식이 되어있었어요. 1층은 카페이고 윗층은 박물관인데요, 1층도 볼것이 많아요. 우선 1층에서 커피를 마시면서 공부를 좀 했는데 저희는 에티오피아 아리차와 콩가를 주문해 봤어요 (저는 아리차가 좀 더 맛있었어요). 1층에서는 다양한 물품을 파는데 장식품도 있고 커피도 팔아요. 테이블에 커피나무로 장식되어있고 좀 오래된 나무에는 커피 열매도 있어요🥺 전시되어 있는 커피나무도 구매할 수 있는데 가격은 이렇습니다. 예전..

서울 카페쇼에서 ([코엑스] 서울카페쇼 2023 후기)에서 구매했던 하리오 커피 저울. 한 달 정도 열심히 사용하니까 벌써 스크래치가 생겨버렸네요. 원래 저울이 있었고 시간을 측정하고싶으면 폰을 쓰면 되기 때문에 굳이 커피 저울을 구매하지 않았었는데, 원래 사용하던 저울이 고장 나 버려서 카페쇼 기념품으로 구매하게 되었습니다. 현제 쿠팡에서는 4만6천원 쯤에 판매하고 있던데 카페쇼에서도 비슷한 가격에 샀던 것 같습니다. 있으니까 너무 편하다 커피 스케일이 모두 그렇듯이 시간 측정과 무게 측정이 동시에 가능합니다. 번거롭게 아침마다 폰을 찾을 필요가 없는 것이 생각보다 너무 편하네요. 이게 없을 때는 귀찮아서 대충 감으로 내리기도 했었는데, 이제 매번 시간과 무게를 측정하니까 커피 맛이 균일해졌습니다. 엄..

1달쯤 전에 갔던 곳인데 최근 너무 바빴어서 드디어 포스팅을 하게 되었습니다. 경복궁에서 (이제는 다 떨어진) 단풍 구경을 하고 잠시 쉬러 갔었던 곳이에요. 자리에 앉아서 보는 뷰가 너무 좋죠? 이렇게 야외 자리도 있습니다 여기는 티 칵테일로 알려진 곳인 것 같습니다. 저희는 볼케닉 한라티니와 곶자왈 동백 피나콜라다를 주문했어요. 볼케닉 한라티니는 약간 달콤하고 상큼한 맛이었는데, 전문가의 묘사는 다음과 같습니다ㅎㅎ 곶자왈 동백 피나콜라다는 무알콜 피나콜라다 슬러쉬를 기대하면 될 것 같아요. 한 달 전의 야외 모습 영업시간 금, 토, 일 11:00~21:00 월, 화, 수, 목: 11:00~20:00

코엑스에서 크게 카페쇼를 한다고 알게 된 이후 궁금했었는데 드디어 방문하게 되었습니다. 일반 참관은 토요일 하루만 (11/11일) 열렸는데, 사전등록을 하면 무료로 참관이 가능합니다 (저는 6월 말에 등록을 했어요). 코엑스에서 했던 주류박람회는 사람이 너무 많고 다들 술을 사가려고 캐리어를 끌고 다녀서 너무 혼잡했었는데, 카페쇼는 그만큼은 아니었어요. 그렇다고 혼잡하지 않다는 뜻은 아니지만... A, B, C, D, E 홀로 나눠져 있는데 A 홀은 디저트, B는 차 위주라서 저는 C, D, E만 관람했어요. 요즘에는 주로 직접 로스팅해서 먹지만, 예전에 자주 원두를 주문했던 카페뮤제오 (할인 이벤트? 때문에 엄청난 줄을 자랑했었어요)와 모모스커피도 볼 수 있었어요. 이번에는 커피 관련 용품과 생두 위주..