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한스앤그레텔은 다양한 치즈와 햄 (하몽 등)을 주로 파는 곳인데 다른 곳에서 구하기 어려운 것들도 많다고 들어서 예전부터 와보고 싶었어요. 한번 입구까지 왔던 적은 있는데 운이 나빴어서 사장님 외출 중이었어요.
방문하면 정말 친절하게 이것저것 설명해주시고 (보관 방법 등) 샘플도 맛 보여줍니다😆
처음 들어보는 치즈도 많았는데, 저는 그리에르와 바를로 치즈가 맘에 들어서 사 왔어요.
매장에서 그리에르 같은 경우 트러플 오일을 살짝 발라주셨는데 정말 맛있었어요. 이렇게 트러플 오일, 소스, 등 이것저것 판매를 하더라고요.
바를로 치즈 같은 경우 비쥬얼은 좀 별로인데 진짜 맛있어요. 비싸지만 눈감고 한덩어리를 사왔어요.
바를로 치즈같은 경우 바롤로 와인을 만들 때 남는 포도 껍질, 씨앗 (grape must) 등으로 치즈를 감싸서 애이징을 하게 되는데, 이 과정에서 치즈 안으로 와인 향이 스며들게 됩니다. 조금만 먹어도 풍미를 느낄 수 있기 때문에 사실 한번에 소량으로만 먹게 된다는 측면에서 가격적인 부담은 덜한 것 같네요 😀 와인과 함께 행복한 저녁을 보낼 수 있었습니다.
운영시간
월: 정기휴무
화~토 11:00 ~ 20:00
일: 13:00~18:00
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